Talian Pemprosesan Mangga
- Apakah barisan pengeluaran pemprosesan mangga?
Barisan pemprosesan mangga biasanya melibatkan satu siri langkah yang bertujuan untuk mengubah mangga segar kepada pelbagai produk mangga, contohnya: pulpa mangga, puri mangga, jus mangga, dll. Ia melalui satu siri proses perindustrian seperti pembersihan dan pengasingan mangga, mangga mengelupas, pengasingan serat mangga, kepekatan, pensterilan dan pengisian untuk menghasilkan produk yang berbeza seperti pulpa mangga, puri mangga, jus mangga, pekat puri mangga, dll.
-
Apakah peringkat-peringkat pengeluaran mangga
Di bawah ialah penerangan tentang aplikasi barisan pemprosesan mangga, yang menyerlahkan peringkat dan fungsinya.
Menerima dan Pemeriksaan:
Buah mangga diterima daripada dusun atau pembekal. Kakitangan terlatih memeriksa mangga untuk kualiti, kematangan, dan sebarang kecacatan atau kerosakan. Mangga yang memenuhi piawaian yang ditetapkan meneruskan ke peringkat seterusnya, manakala mangga yang ditolak diasingkan untuk pelupusan atau pemprosesan selanjutnya.
Buah menjalani dua proses pembersihan pada peringkat ini: berendam dalam tiupan udara dan mesin basuh dan mandi di lif.
Selepas pembersihan, mangga dimasukkan ke dalam mesin sorting roller, di mana kakitangan boleh memeriksanya dengan berkesan. Akhir sekali, kami mengesyorkan anda menyelesaikan pembersihan dengan mesin pembersih berus: berus berputar mengeluarkan sebarang bendasing dan kotoran yang melekat pada buah.
Mangga menjalani pencucian menyeluruh untuk menghilangkan kotoran, serpihan, racun perosak dan bahan cemar lain. Pancutan air tekanan tinggi atau larutan sanitasi digunakan untuk memastikan kebersihan.
Bahagian Mengupas dan Membuang Batu dan Mempulangkan
Mesin Mengupas dan Menyahbat dan Membuang Mangga direka khas untuk membatu dan mengupas mangga segar secara automatik: dengan mengasingkan batu dan kulit daripada pulpa dengan tepat, ia memaksimumkan hasil dan kualiti produk akhir.
Puri mangga yang tidak dipukul memasuki ruang kedua atau pemukul bebas untuk dipukul dan diperhalusi untuk meningkatkan kualiti dan pengeluaran produk.
Selain untuk menyahaktifkan enzim, pulpa mangga boleh dihantar ke prapemanas tiub, yang juga boleh digunakan untuk memanaskan pulpa yang tidak ditapis sebelum dipulangkan untuk mencapai hasil yang lebih tinggi.
Empar pilihan boleh digunakan untuk menghilangkan bintik hitam dan menghaluskan lagi pulpa.
Penyahudaraan atau Kepekatan Vakum
Kedua-dua jenis peralatan boleh menghasilkan produk yang berbeza melalui pilihan yang berbeza.
Kaedah pertama degasser vakum boleh digunakan untuk mengeluarkan gas daripada produk dan mengelakkan pengoksidaan untuk meningkatkan kualiti produk akhir. Jika produk bercampur dengan udara, oksigen di udara akan mengoksidakan produk dan jangka hayat boleh dipendekkan sedikit sebanyak. Di samping itu, wap aromatik boleh dipeluwap melalui peranti pemulihan aromatik yang dipasang pada degasser dan terus dikitar semula ke dalam produk. Produk yang diperoleh dengan cara ini ialah puri mangga dan jus mangga
Kaedah kedua menyejat air melalui penyejat pekat untuk meningkatkan nilai brix puri mangga. Pekatan puri mangga brix tinggi sangat popular. Pure mangga high brix biasanya lebih manis dan mempunyai rasa yang lebih kaya kerana mengandungi kandungan gula yang lebih tinggi. Sebagai perbandingan, pulpa mangga brix rendah mungkin kurang manis dan mempunyai rasa yang lebih ringan. Di samping itu, pulpa mangga dengan brix tinggi cenderung mempunyai warna yang lebih kaya dan warna yang lebih terang. Pulpa mangga brix tinggi mungkin lebih mudah dikendalikan semasa pemprosesan kerana teksturnya yang tebal boleh memberikan kelikatan dan kecairan yang lebih baik, yang bermanfaat kepada proses pengeluaran.
Tujuan utama mensterilkan pulpa mangga adalah untuk memanjangkan jangka hayatnya dan memastikan keselamatan produk. Melalui rawatan pensterilan, mikroorganisma dalam pulpa, termasuk bakteria, acuan dan yis, boleh dihapuskan atau dihalang dengan berkesan, dengan itu menghalang pulpa daripada rosak, merosot atau menyebabkan masalah keselamatan makanan. Ini dilakukan dengan memanaskan puri pada suhu tertentu dan menahannya untuk tempoh masa tertentu.
Pembungkusan boleh memilih beg aseptik, tin tin dan botol plastik. Bahan pembungkusan dipilih berdasarkan keperluan produk dan pilihan pasaran. Barisan pembungkusan termasuk peralatan untuk mengisi, mengedap, pelabelan dan pengekodan.
Kawalan Kualiti:
Pemeriksaan kawalan kualiti dijalankan pada setiap peringkat barisan pengeluaran.
Parameter seperti rasa, warna, tekstur dan jangka hayat dinilai.
Sebarang penyelewengan daripada piawaian mencetuskan tindakan pembetulan untuk mengekalkan kualiti produk.
Penyimpanan dan Pengedaran:
Produk mangga yang dibungkus disimpan di gudang dalam keadaan terkawal.
Sistem pengurusan inventori menjejaki tahap stok dan tarikh luput.
Produk diedarkan kepada peruncit, pemborong atau dieksport ke pasaran antarabangsa.
1. Barisan pengeluaran jus mangga/pulpa juga boleh memproses buah-buahan dengan ciri-ciri yang sama.
2. Gunakan prestasi tinggi pemikat mangga untuk meningkatkan hasil mangga dengan berkesan.
3. Proses barisan pengeluaran jus mangga adalah kawalan PLC automatik sepenuhnya, menjimatkan tenaga kerja dan memudahkan pengurusan pengeluaran.
4. Mengguna pakai teknologi Itali dan piawaian Eropah, dan menerima pakai teknologi termaju dunia.
5. Termasuk pensteril UHT tiub dan mesin pengisian aseptik untuk menghasilkan produk jus steril berkualiti tinggi.
6. Pembersihan CIP automatik memastikan kebersihan makanan dan keperluan keselamatan keseluruhan barisan peralatan.
7. Sistem kawalan dilengkapi dengan skrin sentuh dan antara muka interaktif, yang mudah dikendalikan dan digunakan.
8. Memastikan keselamatan pengendali.
Apakah produk yang boleh dibuat oleh mesin pemprosesan mangga? seperti:
1. Jus Asli Mangga
2. Pulpa Mangga
3. Puree Mangga
4. Jus Mangga Pekat
5. Jus Mangga Blended
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd telah ditubuhkan pada tahun 2011, mengkhusus dalam pembuatan barisan pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti barisan pemprosesan mangga, barisan pengeluaran sos tomato, barisan pemprosesan epal/pir, barisan pemprosesan Lobak merah, dan lain-lain. Kami komited untuk menyediakan pengguna dengan rangkaian penuh perkhidmatan daripada R&D kepada pengeluaran. Kami telah memperoleh pensijilan CE, pensijilan kualiti ISO9001, dan pensijilan SGS, dan 40+ hak harta intelek bebas.
EasyReal TECH. menyediakan penyelesaian peringkat Eropah dalam produk cecair dan telah menerima pujian meluas daripada pelanggan domestik dan luar negara. Terima kasih kepada pengalaman kami lebih daripada 220 keseluruhan penyelesaian turn-key tersuai bagi buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kapasiti harian daripada 1 hingga 1000 tan dengan proses yang dibangunkan di peringkat antarabangsa dengan prestasi kos tinggi.
Produk kami telah memenangi reputasi hebat di dalam dan luar negara dan telah pun dieksport ke seluruh dunia termasuk negara Asia, negara Afrika, negara Amerika Selatan dan negara Eropah.
Permintaan yang semakin meningkat:
Apabila permintaan orang ramai terhadap makanan yang sihat dan mudah meningkat, permintaan untuk mangga dan produk mereka juga semakin meningkat. Akibatnya, industri pemprosesan mangga berkembang pesat, dan untuk memenuhi permintaan pasaran, barisan pemprosesan yang lebih cekap dan maju perlu diwujudkan.
Kemusim bekalan mangga segar:
Mangga ialah buah bermusim dengan tempoh matang yang terhad, jadi ia perlu disimpan dan diproses selepas musim tamat untuk memanjangkan kitaran jualannya. Penubuhan barisan pengeluaran pulpa/jus mangga dapat memelihara dan memproses mangga masak kepada pelbagai bentuk produk, seterusnya mencapai matlamat untuk menyediakan produk mangga sepanjang tahun.
Kurangkan pembaziran:
Mangga merupakan salah satu buah yang mudah rosak dan mudah rosak selepas masak, jadi ia mudah menyebabkan pembaziran semasa pengangkutan dan penjualan. Menubuhkan barisan pengeluaran pulpa mangga boleh memproses mangga yang terlalu masak atau tidak sesuai untuk dijual terus ke dalam produk lain, mengurangkan sisa dan meningkatkan penggunaan sumber.
Permintaan yang pelbagai:
Permintaan rakyat terhadap produk mangga tidak terhad kepada mangga segar malah turut merangkumi jus mangga, mangga kering, puri mangga dan produk lain dalam pelbagai bentuk. Penubuhan barisan pengeluaran puri mangga dapat memenuhi pelbagai keperluan pengguna untuk produk mangga yang berbeza.
Permintaan eksport:
Banyak negara dan wilayah mempunyai permintaan import yang besar untuk mangga dan produk mereka. Menubuhkan barisan pengeluaran jus mangga boleh meningkatkan nilai tambah produk mangga, meningkatkan daya saingnya, dan memenuhi keperluan pasaran dalam dan luar negara.
Ringkasnya, latar belakang barisan pemprosesan mangga adalah pertumbuhan dan perubahan dalam permintaan pasaran, serta keperluan mendesak untuk meningkatkan nilai tambah produk mangga dan mengurangkan sisa. Dengan mewujudkan barisan pemprosesan, permintaan pasaran dapat dipenuhi dengan lebih baik dan daya saing dan keuntungan industri pemprosesan mangga dapat dipertingkatkan.
